- Cuatro filetes de pescado (merlusa, mero, sierra)
- 4 papas cocidas
- 1 cucharada de harina
- 1 copita de vino blanco
- Perejil finamente picado
- 4 ajos pelados y machacados
- Sal al gusto
- Salpimiente cada filete y deje reposar
- En una sartén ponga a calentar el aceite y cuando esté bien caliente, eche los ajos machacados moviendo continuamente para que no se pegue. Antes de que se dore, añada la harina sin dejar de revolver. Poco a poco vacíe el vino y siga revolviendo hasta alcanzar el espesor deseado. Agregue el perejil y la sal.
- En poco aceite o cocidas, haga las papas.
- Cueza el filete en agua o directamente a la plancha. A la hora de servir, baña el pescado y las papas con la salsa verde.
2 comentarios:
Muy rico!En casa nos gusta mucho este plato y lo hago bastante amenudo.
Besets.
Soy obeso y feliz prefiero comer en mac donalds!! y ver television a comer sano, por que ya me acostumbre a comer mal y ya soy gordo y siempre lo sere a si que me da lo mismo me cuelga mi panza pero estoy feliz peso 120 kg y mido 150!!
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