Ensalada de verduras sin mayonesa

INGREDIENTES:

1. 1 Lechuga
2. zanahorias cocidas y picadas (la cantidad que cada familia considere)
3. papas cocidas y picadas
4. chícharos cocidos
5. cebolla picada
6. 2 huevos cocidos y picados en cuadritos
7. Atún o palitos de surimi (picados)
8. Aceite de oliva
9. Vinagre
10. Sal y chiles en vinagre al gusto

INSTRUCCIONES:

Rebanar la lechuga finamente, como para el pozole y ponerla en una ensaladera. Agregar las verduras, cebolla y huevos. Agregar el atún en agua y/o los palitos de surimi. Agregar vinagre y 1 cuchadita de aceite de oliva por persona. Sal al gusto. Se puede agregar chiles picados y su vinagre también.
      Este plato se puede preparar desde la mañana y ponerlo al refrigerador. Comerlo durante todo el día en la cantidad que guste cada quien. Puede eliminar el aceite y agregar ACEITUNAS. 10 por cada persona.