Primera semana comiendo mejor

Las primeras semanas: descubrir sabores

No voy a inventar nada que no se haya dicho ya. La constancia en todo es la regla (dieta, cantidades, ejercicio y agua). Si un día no se hace tampoco se acaba el mundo pero debemos obligarnos a hacerlo al siguiente y los siguientes días. La ventaja en México es la variedad de frutas, verduras y legumbres (ver libro del doctor Bolio en línea). Lo que debemos hacer es empezar a descubrir sabores y, si no nos gustan al principio, comer pequeñas porciones para irnos acostumbrando.

            El programa de Bolio sugiere prácticamente durante dos meses la misma dieta con lo cual puede volverse aburrida, por ello yo he combinado esto para hacerlo más sugerente. Esta es la dieta propuesta por Bolio:

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Programa de Base B

Al despertar 50ml de leche descremada (desnatada) o yogur descremado

15g de galletas saladas

Desayuno Paquetes de equilibrio 1 ó 2

·         A media mañana 1 de taza de melón, papaya, sandía, piña o jícama

4 almendras o 2 nueces enteras

·         Comida Sopa o consomé desgrasado con verduras

1/4 de taza de leguminosas: frijol, haba, lenteja,

alubia, o garbanzo

30g de atún en agua, o queso fresco, jamón de pavo, o pechuga de pollo 1 taza de verduras cocidas o crudas

Agua simple, o de jamaica, o té, o café (sin azúcar) a libre demanda

·         A media tarde 1 taza de melón, o papaya, o sandía, o piña, o jícama

4 almendras o 2 nueces enteras

·         Cena Paquetes de equilibrio 1 ó 2

·         Antes de dormir 50ml de leche descremada

15g de galletas saladas

[i] Uso de paquetes de equilibrio

El doctor Bolio propone que comamos un paquete de equilibrio cada vez que tengamos hambre; que evitemos "aguantarnos" para no subir de peso. Su recomendación es porque, afirma, si nuestro cuerpo no recibe alimentos, éste lo "comerá" de sus propias reservas (el mismo cuerpo) generando desnutrición. Por tanto, debemos comer, pero no cualquier alimento. SE DEBE RESPETAR EL PAQUETE TAL COMO SE INDICA.

PAQUETE DE EQUILIBRIO 1 (204 Kcl por paquete adicional).

2 tortillas de maíz medianas tostadas al calor
o 2 rebanadas de pan tostado

1/4 de aguacate mediano (40g de pulpa). Si no hay aguacate, use 1 cdt. de aceite de oliva ó 10 aceitunas pequeñas.

1/4 de taza de frijoles hervidos

1 taza de verduras hervidas o crudas

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[i] Checar los otros paquetes en el libro.